贺子秋的咖啡店最后关了吗

《以家人之名》这部剧正在热播，虽然观众有万般的不愿意，凌霄和李尖尖的亲情还是转变成了爱情，幸好贺子秋及时发现了自己和李尖尖只是亲情，避免了狗血的三角恋，要不然很多观众都得弃剧。

在最新的剧集中，贺子秋的咖啡店入不敷出，这个信息最先是由贺梅发现的，然后她把自己做咖啡连锁经营的朋友通过李海潮推荐给了贺子秋。

由此可以看出，贺梅还是相当关心子秋的，所有人都没有考虑过咖啡店的生意，只有她在默默的关注，而且她还为子秋解决了燃眉之急。

贺梅虽然从小就抛弃了子秋，但是大家都知道她的心并不坏，只是嘴硬而已。

贺子秋的咖啡店出现了危机，编剧这种设定虽然洗白了贺梅，但是逻辑不通，成了全剧最大的败笔。

第一，贺子秋在国外待了九年，虽然说这九年时间的具体经历剧中还没有提到，但是可以确定他做甜品是有师父的。

贺子秋是一个很聪明的孩子，既然他想要回国开咖啡店，怎么可能跟着师父只学制作过程呢？

从贺子秋咖啡店的装修、店内陈列来看，很明显他是刻意学过经营之道的。

对于已经27岁的贺子秋，在国外经历了那么多事，好不容易攒了些钱回国开店，难道他会不考虑消费人群和地理位置？

很显然这个逻辑和贺子秋的人设是不相符的，他不是一个草率之人。

第二，剧中的时间为2019年，李尖尖的树洞投稿和现实恰好还是契合的，这也让很多观众表示这部剧的编剧也太用心了，细节可以把控得这么好。

然而，既然时间是2019年，那么贺子秋难道没听说过外卖吗？

贺子秋的咖啡店虽然对于学生来说价位偏高，但是对于每天消费咖啡的上班族来说根本不算贵。

贺子秋为什么不把自家商品和外卖对接呢？只要咖啡和甜品价位相当、口感尚可，完全不用担心销量，这样就可以很好地解决学生以外的消费群体。

编剧一会把时间细节抠得很好，现实和剧结合了起来，一会就又忘了这个年代商家都已经接入了外卖服务，编剧这个逻辑还是有点混乱的，经不起推敲。

其实贺子秋咖啡店的经营危机很好解决，所有观众都有办法，根本用不着贺梅介绍的经理。

第一，线上线下相结合，店里的三个员工有一个直接转岗，成为专职外卖人员。

第二，降低成本，蛋糕和咖啡原材料换成普通的，不要庄园特供的，价位降低到学生能接受的价格，只要学生能买得起，这个地理位置不缺的就是学生，薄利多销才是王道。

第三，增加面包牛奶等品类，现在的孩子早上都吃面包牛奶，现实生活中学校周边的甜品店也都是这样经营。

只要能做学生消费得起的商品，这个店必定能赚钱，贺子秋只要把他那些顶级食材换成普通食材就完全够了。

虽然说贺子秋之前只是当学徒的，但是这么多年不可能只学做甜品和咖啡，就算是再笨的人也会去学经营的。

贺子秋现在的咖啡店之前就是一家咖啡店，为什么对方要转让呢？

难道说贺子秋在开店之前不做市调吗？

就算是手头有几百万的人投资开店也是要做市调的，贺子秋既然知道开店前要核算一天多少营业额能达到收支平衡，难道他连自己的消费人群是谁都搞不清楚吗？

不得不说，编剧这样的设定除了洗白贺梅之外，显然是不合逻辑的。

或许有人会说贺子秋把这个咖啡店开在高中那条街上完全是为了李尖尖，还有他们当年的那些回忆，因此才忽略了对市场的考察。

其实这是更经不起推敲的一种说法。

咖啡的消费群体本来就不是学生，别说贺子秋了，就连没喝过咖啡的都知道，咖啡店本来消费的就是一种环境，而学生消费的仅仅是咖啡而已。

在国外的学徒过程中，难道贺子秋就没有留意过咖啡店里的客人都是什么年龄段的吗？难道回国之后开店的首要考虑因素就变成了自己的美好回忆？